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SCHEDA AMPELOGRAFICA
Lambrusco a foglia frastagliata
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Lambrusco nostrano,Enantio.

Cenni storici: vitigno coltivato prevalentemente in Emilia, derivante da uve selvatiche, che rientra nella grande famiglia dei Lambruschi.
Conosciuti all'epoca di Plinio, solo con l'Acerbi (1825) ebbero una loro prima distinzione.
A differenza delle altre tipologie, questa è diffusa nella parte più a nord dell'Emilia, tra la bassa Vallagarina e l'alto Veronese.

Caratteristiche ampelografiche: foglia media, pentagonale, pentalobata - grappolo medio, piramidale, alato, compatto - acino medio,sferico con buccia ricca di pruina, coriacea, sottile di colore blu-nero.

Maturazione: tardiva

Vigoria: buona

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal colore rosso rubino intenso, fresco, leggermente frizzante e leggermente tannico.


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Last updated 21.9.2002